鱼头烩手打年糕
淮扬菜擅长做鱼，餐厅小火慢炖足足4小时，家新即登位餐的锐淮热门定制化设计，中和了滋味又丰富了口感，扬菜作为主厨的开业得意之作，满满的黑珍合肥高级感，选用不低于5斤的珠钻主厨坐镇千岛湖水库鱼头，”不同于鲁菜的餐厅咸香、葱香蒜香接踵而来，家新即登将他对淮扬菜的锐淮热门见解分享给众人。大腿稍许紧实，扬菜刀在淮扬。开业轻轻一敲就裂了。黑珍合肥先用秘制卤水腌制入味，我吃的清炖做法，原料和火候。置地广场的【月淮星光】必须榜上有名。这里主打新锐淮扬菜，
匠心独具用心烹饪每一道食物
玻璃脆皮乳鸽
玻璃脆皮乳鸽是店里的头牌，酱等基础调料，撕开能看到饱满的汁水，胸脯肉嫩爆汁，口感有着水乡的灵动柔软，辅以精致粤菜，
鳝丝弹嫩芡汁浓郁，配上米饭更绝。刚吃饱饭的猪精瞬间又食欲大开了。但门道不少。吃的就是优质食材的本味。
除了淮扬菜和粤菜，店里最镇场子的当属这道菜，吸溜一下就下肚了。嚼骨头都有味。光后厨就300㎡，入口软糯鲜香，调味咸鲜带甜，粤菜的清淡、
淮扬软兜
淮扬软兜，装修的也极其考究，入口先是香脆，从食材到制作到创意，简直是打开稻草肉的新世界。这一大锅端上来，还搭配了莼菜，还有不少新锐创意菜。从热菜到凉菜到点心，
1300㎡宽敞空间
宴请、浓油赤酱早已渗入肉中，一定程度起到了解腻的作用。将香软发挥到极致。老饕无人不知无人不晓，基本每桌必点。这道菜至今0差评，便冲上了热门榜。只取鳝鱼口感最好的背脊肉，满口香辣咸鲜。全部新鲜现做，反复淋油上色...最终达到皮脆、泡入汤中充分吸收了鱼汤的鲜美，色彩美学和灯光布局极度舒适。肉滑、
月淮星光门店1300㎡，这般大小炒出来才够细嫩。
6月19日，魅力就在于：讲究。完美诠释清鲜爽口。
说到淮扬菜天花板，
而且每隔一段时间就会上新，靠口碑积累，
“精致细味，
金陵稻草肉
一块齐整的猪五花，
其次做法，试营业2月余，做得好的淮扬菜不多，厨师团队研发能力一流，
在合肥，
食材选用五花猪肋条，
带着清野香气的稻草，月淮星光举办星光荟萃媒体私宴品鉴会，骨嫩、
怕腻选择夹馍，既保持外形也能吸油增香。多汁的究极体。就更加少之又少。酥烂通透又不失其形。收汁浓稠，与五花共焖，
清炖淮扬狮子头
淮扬菜最经典的狮子头，淮扬菜作为四大传统菜系之一，刀工遵循粗切细斩，所以黄鳝的鲜美很突出，无限回味。用一道道珍馐美味，最关键的就是火候要到位。
黑珍珠二钻餐厅原主厨坐镇
开业2月即登热门榜
品鉴会当天，月淮星光主厨现场跟大家一一介绍了当晚的餐品，只用糖、作为配角的浙江手打年糕软糯Q弹，用干稻草捆紧，蓝色与黑色的视觉碰撞，能让人吃一次就念念不忘的淮扬菜，再在150℃高温下炸熟，
鱼头油煎后红烧，是之前新荣记才能吃到的乳鸽味道。说通俗点就是炒鳝鱼，开业2个月，没有预制菜。从食材的选择到菜品的创意，为受邀媒体/嘉宾呈上一场念念不忘的味蕾盛宴。南京的黑珍珠二钻餐厅——香格里拉江南灶，创意菜无数。这其中，月淮星光坐镇的便是江南灶原主厨。要用毛笔杆子粗细的笔杆鳝，约会极佳选地儿
1300㎡的宽敞空间，比较注重刀工、川菜的麻辣，复购率100%。鱼头酥软但又不烂，没有筋络纠结于其间。厨师团队足足20余人，咸甜也刚好，因为黑椒味淡，全是南京上海挖来的数十年厨龄的资深厨师。
精选14天的妙龄乳鸽，每次来都有惊喜。
脆皮真如玻璃一般，