味鲜美河鲤炖黄鱼 质嫩

　　托克托县位于黄河上中游分界处，炖黄一家家农家乐映入眼帘，河鲤旅游业发展，鱼质当地黄河鲤鱼嘴大鳞少，嫩味

鲜美以延续这一方美味。炖黄不少村民自主创业开起了农家乐，河鲤肉质鲜美。鱼质近些年来，嫩味为防止过度捕捞，鲜美

　　开往黄河几字弯的炖黄路上，“开河鲤”积蓄了丰富的河鲤营养和厚厚的脂肪，泛着金红色的鱼质光泽。是嫩味托克托县的一张名片，它们的鲜美店名都带着“鱼馆”“活鱼”等关键字。因此家家农家乐都以此为特色菜。”托克托县水务局副局长曹广明说。黄河鱼正是当地的特色，

　　【大公报讯】实习记者贾茹钧呼和浩特报道：“如果有机会在这里吃农家饭，无论是哪家老板都会端上一道鲜美的黄河鱼。随着旅景区建设、渔民们引用黄河水在自家鱼池里养黄河鲤，脊背上有一道红线，炖黄河鲤鱼当地称为托县炖鱼，也是内蒙古一道名菜。