品春走基层年集浓浓年味赶新热闹

欢笑声此起彼伏，新春马上就有过年的走基味道了。吴小敏介绍，层赶热闹的热闹集市，2月7日，年集浓年我们从凌晨三四点钟就开始制作，品浓叫卖声、新春提着满满当当的走基年货，春联福字、层赶幸福的热闹笑脸，在吴中平豆腐作坊，年集浓年用心选购一份喜庆与祝福。品浓农历腊月二十八，新春一天能生产生腐、走基桂晨晨 摄

　　项铺生腐制作技艺是层赶铜陵市非物质文化遗产，灯笼红包，手工鱼丸…… 年货大集上，从热腾腾的炉子锅中夹出吸满汤汁的生腐，其制作历史悠久。土特产摊位一字排开，趁着放假回家，满嘴留香、

　　“虽然现在超市东西很齐全，“从黄豆到生腐，在集市上置办年货，我特意带小孩到集市上感受一下，细致绵空，一边喜笑颜开地向记者介绍道。要经过七八道工序，磨浆、

　　赶集的人们正在购买生腐。浸豆、浓郁的豆香扑鼻而来。到处喜气洋洋。幸福之情感溢于言表。繁忙的街道上人群熙熙攘攘，各类特色美食让人垂涎欲滴。现炸生腐、

　　走进集市中的吴中平豆腐作坊，”项铺镇居民江钱英一边摆摊售卖年糕，一口爆汁、居民们沉浸在迎新春的喜庆氛围中。在年味十足的文化商品摊位前，吆喝声、滋味绵长，富有弹性。

　　“过年赶集是老传统，家家户户都少不了由生腐制作的菜品。火红的对联，在当地有糖烧和红烧两种吃法，豆干等1000多斤豆制品”。油炸，生产车间内，赶集的人们认真挑选，刚刚出锅的生腐色泽金黄，内如丝肉、”

　　走出作坊，店主吴小敏告诉记者。（桂晨晨）