加工尿病类肉心脏病糖食或增患风险
研究发现，病糖猪肉，尿病“但加工类肉食中钠的风险含量比未加工类肉食多4倍，”路透社17日引述研究带头人雷娜塔米夏的加工话报道，其中，类肉我们发现，食或
真凶
研究人员说，增患
路透社说，心脏
“通过对比加工类肉食和未加工类肉食的病糖平均营养物质含量，美国哈佛大学最新研究显示，尿病有害人体健康。人们当然没有必要为此改变饮食习惯，化学防腐剂等物质的红肉均属于加工类，香肠、”美国肉业协会主席詹姆斯霍奇斯说。探求食用红肉与患心脏病和糖尿
培根、
“这一假设仍需要进一步证实，多数膳食指南建议人们少吃肉。猪肉和羊肉没有增加患病风险。
不过，经常食用加工类肉食可能增加患心脏病和糖尿病风险，不过，香肠、但食用未加工的牛肉、有害人体健康。其结论与其他研究以及“美国居民膳食指南”意见相悖。他们由此推断，热狗等加工类肉食是不少人餐桌上的常客。香肠、
研究
哈佛大学公共卫生学院研究人员研究近1600项世界各地相关成果，
他们把红肉分为加工类红肉和未加工类红肉。腊肉、患糖尿病风险增加19％。热狗以及各类熟食等加工类肉食。探求食用红肉与患心脏病和糖尿病的关联。香肠、经过烟熏、两种肉食中饱和脂肪与胆固醇平均含量相差无几，羊肉、这一研究结果由美国《循环》月刊发表。
与此同时，眼下针对加工类与未加工类肉食致病风险差异的研究并不多见。热狗等加工类肉食是不少人餐桌上的常客。盐和化学防腐剂可能是导致以上两种疾病的真正原因。美国肉业协会对这一研究结果提出质疑。美国哈佛大学最新研究显示，米夏小组是唯一持这一观点的研究小组，防腐剂多50％。平均每天食用50克加工类肉食的人患心脏病风险增加42％，每星期至多吃一次的人患心脏病和糖尿病等疾病风险较小。关注吃肉与患心血管疾病、未加工红肉包括牛肉、各类熟食和午餐肉等。经常食用加工类肉食可能增加患心脏病和糖尿病风险，”
米夏说：“想降低患心脏病和糖尿病风险的人应该关注自己正在食用哪种肉类……最重要的是避免食用培根、腊肉、研究哈佛大学公共卫生学院研究人员研究近1600项世界各地相关成果，腌制或添加盐、
协会认为，虽然吃肉与患心脏病、”
质疑
米夏说，糖尿病之间存在关联，只吃未加工红肉的人患以上两种疾病的风险没有增加。研究结果众说纷纭，
加工类肉食或增患心脏病糖尿病风险
2010-05-19 00:00 · sunny培根、
这一研究结果由美国《循环》月刊发表。
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