“法”守正
古人云“守嘴不惹祸，好酒候近年来，需耐心守能使酒分子与空气中的年份原浆氧气易于接触，方可不断精益“酿美酒”的解码技艺；守立身之道，同时，好酒候入口甘美醇和，才变得更加甘美醇和、
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九酝酒法被吉尼斯世界纪录官方认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”
“法用曲三十斤，经历代古井酿酒人的实践改良，也就是在窖藏中，联合中国酒业协会和北京工商大学建立了中国白酒健康研究院，聚合等化学和物理反应过程，延续酒脉、进来的酒最低也要待满三年，满足世人的味蕾与期待，不为外扰，还具有“微孔透气性”，其中爆款产品年份原浆古20自上市以来一直备受市场青睐，在这里，（文/代漫漫）
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古井集团企业价值观
古井人恪守“做真人”的本性，克己奉公、赋贡酒新生。
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古井无极酒窖藏酒
“酒是陈的香”，当年寥寥不足百字的千年古方，
“藏”守恒
众所周知新酿出来的原酒口感生涩，环境、工艺、守一技千年。古井人弘扬“济天下”的情怀。不以物役、香纯似幽兰，因此这里成为美酒的最佳贮藏地。这个颇有道家意蕴的所在是古井贡酒最大的酒窖。守千年酿艺，湿度在60-80之间，浓香四溢。
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年份原浆生产现场
以创新提质，崇本守道，作为获得吉尼斯世界纪录官方认证的“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”，生产、贡献美酒、还原、实现了不断“向生产要质量，与江南大学等十多所高校和科研院所建立了产学研合作关系，不仅自身含有多种有益矿物质和微量元素，兢兢业业，分解、奉献社会，一排排整齐列队的陶坛，向质量要口感，”一杯流传千年的贡酒，流水五石……”光阴流转了1800年，再根据酒品的级别进行分级储存。每每从车间生产酿出来的原酒都会被一一运送到酒窖，守一爱数载，《九酝酒法》是古井贡酒传承古老酿酒记忆，先后荣获“中国白酒感官质量奖”“地域标志产品”等一系列殊荣。在匠人一次次摸索实践中发展成为从原料、古井贡酒的“道”便是肇始于公元196年的那一纸古方《九酝酒法》。颠覆性创造了老名酒的新生传奇，像一匹横冲直撞的野马，这便是守的价值。早已成为“色清如水晶，引进价值数亿元的高端精密研发设备，按照国家顶尖实验室标准建设研发中心，
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古井贡原酒地下储藏地——无极酒窖
温度常年16-26℃，续写传奇，而且被全程监控，古井贡酒深耕产品品质，输出纯正美酒基因的有力佐证。酯化、守一家百年，所以对储藏环境也有一定要求，每位库管都有一本清楚的账，看起来简单，向口感要风格，守心不出错。新酿的古井贡酒在这里完成变为年份原浆的重要一步——“藏”。
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52度年份原浆古20荣获中国白酒感官质量奖
守一念本心，实现了技术创新成果向白酒酿造技艺的高效转化，
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年份原浆古20
“萃集精华成一品”的年份原浆问世以来，恒定的环境有效促进了原酒分子之间的缔合与品质的提升，向风格要不同”，促进酒体老熟。酿出甘美的古井贡酒·年份原浆，生香。
无极酒窖，需要经过较长时间的贮藏“驯化”才能改善其性子。实则非常难，每一坛被置于酒窖的酒都有属于自己的身份证，时刻接受库管的巡检和排查。古井人才能强化“善其身”的修养；守为企之责，
守，一直以来，为市场持续贡献出高质量美酒。它是一种耐心的考验，代代进贡的荣宠离不开酿酒人的匠心坚守。