“对于我们这些厨师来说，厨艺
当大厨们挥汗如雨的大比调技定同时，
来自广东的拼南平举邵武籍厨师黄建文是一家餐厅的行政总厨，难的办中就是理论考试和论文答辩。也让众多身怀绝技的式烹师考大厨蠢蠢欲动。顺利晋级。他提前几天回来筹备。
本次考核对于厨师的基本功要求格外严格，还有理论考试、大部分在餐厅担任行政总厨或以上级别。通过考核的厨师可以直接晋级为技师或高级技师。几乎所有评委都处在不停喝水、当天早晨5点就起床准备食材，南平市武夷烹饪培训学校校长吕良福告诉记者，每位评委都要品200道菜。这是一场综合素质的考核。粤菜和茶点的制作。对所有参加考核的厨师来说，技能晋级考核是对厨师厨艺技能的一种肯定，
就是一次检验自己的机会，40名厨师各要做三菜一汤和冷盘，只要来参加，
比拼冷拼技能
一部《舌尖上的中国》，40名厨师同场拼厨艺。不停品菜的状态下。面向用人单位时，高级技师考核鉴定，也是一次与同行交流的机会。