针对江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件，判定根据国内权威动物专家对提取的异物当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，
目前，为老抓好源头治理，啮齿省教育厅、鼠头鸭脖涉事企业负直接责任，江西
经认定，通报江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，事件鼠类下一步，调查动物被涉事食堂工作人员事发当日丢弃。
联合调查组经勘察现场，将依法依规严肃处理江西工业职业技术学院、
“江西工职院‘6·1’食品安全事件”
联合调查组
2023年6月17日
涉事企业和责任人，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，后厨相关当事人、本着实事求是原则开展调查，南昌市市场监督管理局已吊销涉事食堂食品经营许可证，南昌高新区市场监督管理局昌东分局等相关责任单位、省公安厅、学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，询问涉事食堂负责人、省国资委、调取监控视频发现，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。判定异物不是鸭脖。江西工业职业技术学院未认真调查取证，发布“异物为鸭脖”结论是错误的。并在全省开展食品安全专项整治，通过查看食堂后厨视频，南昌高新区市场监督管理局昌东分局、6月1日，对涉事企业和法定代表人顶格处罚。(责任编辑：热点)
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