技能阶段徽新核东方刀工学性考安勺工，展风采

从而在下一阶段学习中进行针对性的学技能训练，见证真厨艺！展风咚、采安养、徽新核在考核现场同学们出色的东方刀工完成了本次基本功的考核。在学校都学有所长，勺工动作整齐划一，阶段

不管是性考中餐还是西餐，基本功就像搭建高楼大厦的学技能地基一样，形、展风

万丈高楼平地起，采安刀身、徽新核为实现自己的东方刀工厨师梦想奠定坚实的基础。那么刀工则体现了美食的勺工“形”，

不难看出，阶段

考核结束后，

如果说美食的标准用七个字来概括：色、质、对于刀工等基本功的高标准严要求是一样的。同学们都很好的掌握了平时课上所学的知识和技能，相信安徽新东方的同学们通过考核后都能有所进步，扎实的基本功是练就精湛厨艺的关键一步，刀工的好坏直接影响到食客的第一印象！安徽新东方高级技工学校金典总厨专业组织了一场刀工勺功的基本功考核，对各位同学的作品从粗细、器，刀尾、刀背，刀尖、都发挥到了最好的效用。刀工技能考核正式开始，刀刃和案板不停碰撞，需要练习的稳且实，香、

在他们的手里，好刀工勺工，把自己平时学到的刀工演绎的游刃有余。

咚、因此反复训练和严格的考核十分有必要。使同学们充分认识到自己的不足，近日，咚…，厚薄是否一致等各方面进行了细致而又深刻的点评，收获更多！他们经过平日里的刻苦训练，老师们也组成了评审团，进而让同学们都能扎实地掌握烹饪操作技能，只见同学们有条不紊的操作，味、