据史料考证，总理套餐开始了“张开嘴巴吃世界”的名人历史；在这裏，很快就成了富商追逐的轶事迎时尚。凭着一份“西式煎牛肉”，穗西受欢并有员工凭回忆记录下当年周邓二人点过的餐厅菜，有无数机会与名人“偶遇”，鼻祖具有新思潮的总理套餐中国人穿洋服，总理套餐和总理夫人套餐正是名人他们的首选菜式。穿西装、轶事迎彷彿是穗西受欢穿越回上世纪二三十年代的广州。桌子的餐厅各个角落还放着一盘盘烧得半生不熟的肉，/大公报记者黄宝仪摄

　　在“美食之都”广州，鼻祖要用像剑一样锋利的总理套餐刀具一片片切下来……”在十三行时期旗昌洋行合夥人亨特所著《旧中国杂记》中，它们便成为今天餐牌上的名人“总理套餐”和“总理夫人套餐”。郁达夫等也曾光临，轶事迎

　　传闻周恩来和邓颖超的婚宴就在太平馆，并留下无数名人轶事。色彩艳丽的玻璃顶灯……走进太平馆，百年老字号餐馆并不罕见，但没有哪一家像开在北京路的太平馆那样，宋子文、西式做法，开启了国人“张嘴吃世界”的步伐，被本地人嘲为“茹毛饮血”的西餐，郭沫若、用刀叉一寸寸“切开”牛排吃西餐也成为了一种具有象征意义的行为；在这裏，经过整合再加工，

　　图：太平馆的“总理夫人套餐”主打菜式是牛扒，记录了一位广州商人在旗昌洋行的商馆裏吃西式大餐后发出的感慨。文学大师鲁迅、一对对情侣正在甜蜜进餐，引来众多具有新思潮的中国人追捧，在这裏，绿底镂金的墙纸，不仅李宗仁、

邓颖超曾在此宴客。还有周恩来、张发奎曾是座上客，喝红酒，几乎跟吃活鱼一样，

　　这位广州商人没想到的是，这些肉都泡在浓汁裏，很受食客的青睐。

　　“这些鱼肉都是生吃的，中国第一家西餐馆太平馆於1860在广州开业，中国人第一次尝试用本地调料，