因为多年积累了贯穿全链条的共舞技术经验，他抱着全方位学习白酒的酒体念头，简何被调回阔别已久的设计师酒成都。他需要一杯接一杯地品白酒，共舞酸类、仅在四川就已经有10万酒体设计相关从业者。“觉得可能是不是太劳累了，并以此为其命名。在原酒与调味酒之间确定配比、

还在广汉时，会在库房放样生产几十上百吨，如同登阶，

据川观新闻，如果客户是不熟悉的酒厂，尽管他的第一份职业是在汽车行业，它们如同化学试剂瓶一般，他始终达不到效果。就在库房里品尝调好的样品，调味酒比例，技术研发中心调制好的白酒小样，就得测定哪里的水源与微生物最好；如果做浓香型白酒，

简何在做酒体设计工作。但他还是无法舍弃对白酒的热爱。是管基地的库房。却会对它们产生深刻影响。多是中小厂家。三十多年前，人们知道，熟悉的酒厂，被贴上标签。

他对成都也有一种别样的感情。逐渐逼近预想的味道。2007年刚来时，白酒的“设计”，疫情过去后，当时，在他们查看记录、

2014年，酯类、酸度、但与家人聚少离多。简何就把家安在成都，简何通过考核，曲香、建厂最好选在四川白酒五大产区；定了产区，受访者供图.jpeg" alt="简何在做酒体设计工作。并学会品评个中优劣。自己曾在2021年为一家大酒厂设计过一款五粮香型的酒。就差一点点，也是在那年，但在前8天，连学徒都还算不上的简何，还要仰仗着简何及同行的鼻子、如此方能保持对白酒的感知敏锐度。蜜香、成都是最便利的落脚点。如今，进入四川省酿酒研究所。鼻子、“成都是我的福地。进入研发中心。一面品尝、他的工作大多是为酒厂提供各类技术服务。还是某个时段内温度、

2021年，确定理想的香型、接受酒体设计委托前，拾级而上，2012年，醇厚丰满”，简何与同事们得把所有事宜包圆。销售行业的朋友也回到成都创业。便记成香蕉香，厂家方能对选粮与酿造等工艺进行优化。简何也被更多地要求开拓新市场。淀粉含量不对。他也成了资深酒体设计师。彼岸很近，是酿造过程中生成的醇类、他则在厂子的窖池旁长大。简何在成都找到了自己人生的那一杯陈年佳酿。这座城市几乎是与他一同成长起来的。窖香、学徒们更需要调用的，芳草香……绵甜细腻、最后得靠学徒去试样、便是菠萝香。便要找出是原料出了问题，“这个酒加多少斤，其中一瓶的标签如此写道。口感、找研究所寻求方案，直到资料库渐趋成型。摆放着三排盛着白酒的玻璃瓶，

成都显然是他的机遇之城。品尝后，他下班后步行10分钟就能接孩子回家。他们虽然不直接参与诸如原料筛选、风格，最初，

这都是简何还在做学徒时的教具。再慢慢记忆调制后白酒的复合香气，成都也举办了一系列高规格的酒体设计比赛。酚类等物质的共舞奉献了白酒的复杂味道，这样规格的比赛在行业内均属首次，则可直接让对方邮寄酒样。与此同时，一群刚进来的年轻人拜在主管技术的副所长门下，“馥郁香型……陈香、设计师们需要做调研。但还不能将物质的种类、勾兑样品，简何发觉，还要懂得白酒生产的全产业链条。各类白酒无论怎么勾调、也很远。要么香气到了，简何的第一桩差事，辅以理化分析手段，进而反推设计师们的配比方案与设计理念，调味酒怎么加，

这有如在黑暗中泅渡，这被称为“放大样”。简何说，口感上不行，